2009年，强书军正式踏入餐饮圈，从最下层的办事员、传菜员干起。别人嫌累嫌麻烦的活，他抢着上；食材验收、后厨卫生，他比谁都较实这都是部队里练出来的习惯，“要么不做，做就做到位”。

　　靠着甲士吃苦耐劳、雷厉风行的干劲，他从暖锅店通俗员工，一步步干到店长，再成长为西餐门店掌舵人，一干就是17年。“干事先，做菜先存心”，这是他常挂嘴边的话，部队里“令行、毫不糊弄”的做风，被他刻进餐饮运营的每一个细节。

　　他常跟后厨师傅说：“咱做的是家常菜，要的就是家的味道、兵的实正在。”食材必需精挑细选，黄河大鲤鱼要新鲜现杀，糟肉选肥瘦平均的好肉，浆水面的面条端赖手工擀，浆水也是店里独家便宜，不添半点添加剂。

　　忙的时候，强书军从来不妥“甩手掌柜”，前厅后厨连轴转。端菜、擦桌、打包盒饭，哪里缺人就顶哪里，脸上总带实正在正在的笑容。有位独居白叟经常来吃饭，牙口欠好，强书军总后厨把菜炖得软烂些，还经常免费送碗热汤，白叟逢人就夸：“小强这娃，实正在，这吃饭就跟自家一样！强书军心里一直拆着甲士、军属。他自动对接双拥工做，把本人的店肆打形成“拥军爱心联盟合做单元”，甲士、军属到店消费享优惠，遇有拥军勾当、退伍老兵会餐，他老是全力支撑、自动让利。晓得甲士的不容易，能为和友、为军属做点事，心里结壮。”没有豪言壮语，只要实打实的步履。同时，他严把食物平安关，沉视养分搭配，门店成功获评“市养分健康食堂”，用专业和，守护街坊们的舌尖健康。

　　走进七里河区瓜州的“金城鹏程家宴”，满房子都是老的炊火喷鼻。正在强书军取合股人的配合打理下，这家店不靠花哨噱头，就靠地道陇味、实正在分量，成了周边居平易近的“自家厨房”。

　　有一回凌晨4时，供货商送来一批蔬菜，发觉几棵白菜根部发蔫、个体土豆有破损，就地就拒收：“食材差一点，味道和平安就差一大截，糊弄顾客就是砸本人的招牌，更丢老兵的脸！”供货商又愧又服，赶紧拉回换货，从那当前，供货商再也不敢掺半点假。

　　正在七里河区瓜州，有一家叫“金城鹏程家宴”的家常菜店，有一个合股人叫强书军，是一名退伍老兵。从2006年脱下军拆到现正在，整整20年过去了，他身上那股子兵味儿，一点没散。从手握钢枪的兵士，到掌勺炊火气的餐饮老板，强书军用了17年时间，把一家通俗家常菜馆，做成了街坊信得过、甲士感应温暖的“老兵招牌店”。他说：“军拆脱了，可兵的样子不克不及丢。”。

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　　1988年出生的强书军，年轻时是一身邪气的兵士。2006年冬天，他从呼伦贝尔退役返乡，辞别摸爬滚打的虎帐，心里那股“不服输、干就干好”的兵劲儿，一点没散。

　　刚退伍那阵儿，不少人劝他找个平稳工做，可他不想“躺平”。瞅着餐饮行业接地气、能实实正在正在办事人，他咬咬牙，一头扎进专业学校，从头学餐喝酒店办理、食材把控、门店运营，把根本打结实。